Glutenfreie, anti-entzündliche Linsenbrötchen

Diese Linsenbrötchen sind ein gutes Beispiel dafür, wie herzhaftes Gebäck gleichzeitig satt, stabil und gut verträglich sein kann – ohne Gluten, ohne Mehl, dafür mit Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und einer erstaunlich guten Bekömmlichkeit.   Ein Rezept für alle, die – Brot lieben, aber auf Gluten verzichten möchten – ihren Darm entlasten und trotzdem genießen wollen […]

Gesunde Quinoa-Schoko-Brownies

Diese Brwonies sind ein gutes Beispiel dafür, wie genussvolle Süßspeisen auch nähren können – ohne raffinierten Zucker, ohne Weißmehl, dafür mit Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und wertvollen Mineralstoffen. Ein Rezept für alle, die– Schokolade lieben– nachmittags nicht ins Energieloch fallen wollen– Süßes wieder ohne schlechtes Gewissen genießen möchten   Fudgy Quinoa Brownies mit Erdnussmus Zutaten (1 […]

Rollgersten-Risotto mit Ricotta und Karotte

Rollgerste versorgt dich mit langanhaltender Energie und Ballaststoffen – perfekt, um satt und ausgeglichen durch den Tag zu gehen.Karotten bringen Farbe und Beta-Carotin für dein Immunsystem.Ricotta und Käse liefern hochwertiges Eiweiß und Kalzium. Ein Gericht, das dich wärmt, nährt und stärkt – innen wie außen. Und Abwechlsung in deinen Alltag bringt. Rollgersten-Risotto mit Ricotta & […]

Glutenfreie Cracker

Diese Hafer-Reis-Cracker sind die perfekte Basis für einen gesunden Snack. Sie kommen ohne Gluten aus, sind histamin- und oxalatarm – und damit besonders verträglich. Mit wenigen Zutaten und optionalen Kräutern lassen sie sich im Handumdrehen selbst herstellen. Ob pur geknabbert oder mit Aufstrichen kombiniert: ein vielseitiger Begleiter für jede Ernährung. Glutenfreie Cracker Zutaten 100 g glutenfreies […]

Energy-Balls

Diese Energy-Balls sind im Handumdrehen zubereitet und helfen durch so manches Mittagstief. Und so wird’s gemacht Zutaten 200 g Nussmischung 4-5 Datteln, entsteint 1 El Flohsamenschalen 25 g Roh-Kakao (etwas mehr zum Wälzen) 1 Espresso od. (Pflanzen-)Milch (eventuell etwas mehr zum Binden) 1 El Nussmus nach Wahl  Zimt zum Wälzen Die Mandeln im Mixer fein […]

Quinoa-Laibchen aus dem Ofen

Diese Quinoa-Laibchen sind ein echter Allrounder in einer vielfältigen Küche: vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wertvollen Mineralstoffen. Durch die Kombination aus Quinoa, Vollkornmehl und Flohsamenschalen liefern sie langanhaltende Energie, während Olivenöl, Kräuter und Knoblauch mit ihren antientzündlichen Eigenschaften punkten. Einfach zuzubereiten, vielseitig zu variieren – und perfekt als Hauptgericht oder Meal-Prep für unterwegs. Quinoa-Laibchen […]