Gemüse Omelett-Rolle aus dem Ofen

Diese Gemüse-Omelett-Rolle ist ein gutes Beispiel dafür, wie ein Mittagessen aus dem Ofen satt machen, viel Gemüse liefern und am nächsten Tag noch als Jause taugen kann. Sie kommt ohne Mehl und ohne Teig aus und hat dafür Ei, Topfen, eine Kichererbsen-Creme und vier Sorten Gemüse in der Füllung. Ein Rezept für alle, die – […]

Glutenfreie, anti-entzündliche Linsenbrötchen

Diese Linsenbrötchen sind ein gutes Beispiel dafür, wie herzhaftes Gebäck gleichzeitig satt, stabil und gut verträglich sein kann – ohne Gluten, ohne Mehl, dafür mit Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und einer erstaunlich guten Bekömmlichkeit.   Ein Rezept für alle, die – Brot lieben, aber auf Gluten verzichten möchten – ihren Darm entlasten und trotzdem genießen wollen […]