Diese Energy-Balls sind im Handumdrehen zubereitet und helfen durch so manches Mittagstief.
Und so wird’s gemacht
Zutaten
200 g Mandeln optional andere Nüsse
10 Datteln, entsteint
25 g Roh-Kakao (etwas mehr zum Wälzen)
1 Espresso od. (Pflanzen-)Milch
Zimt zum Wälzen
Die Mandeln im Mixer fein mahlen, anschließend die Datteln hinzufügen und alles gemeinsam mit Kakao und Espresso zu einer kompakten Masse verarbeiten. Den übrigen Rohkakao mit dem Zimt vermischen und auf einem Teller bereitstellen. Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese im Kakao-Zimt-Mix rundherum wälzen. Die fertigen Kugeln in einer verschlossenen Dose im Kühlschrank lagern, bis sie genossen werden.
Nährwerte pro Kugel (bei 40 Kugeln):
Kalorien: ca. 36 kcal
Protein: ca. 1,2 g
Fett: ca. 2,6 g
Kohlenhydrate: ca. 3,0 g
Ballaststoffe: ca. 1,0 g
